Przepis na te przepyszne fileciki z serem dostałam od Cioci mojego Męża. Każdy zachwyca się smakiem i zapachem. Kurczak rozpływa się w ustach a ser dzięki przyprawom jest bardzo aromatyczny.
Koniecznie musicie wypróbować ten przepis!
SKŁADNIKI
- podwójna pierś z kurczaka
- ok. 10dag sera (np. Olender, ale może być każdy inny)
- sól
- pieprz
- przyprawa do kurczaka Prymat (ja używam pikantnej)
- 2-3 łyżki pieprzu czosnkowego
- 4 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki oleju
- pietruszka
- cytryna do skropienia
PRZYGOTOWANIE
Zaczynam od przygotowania mięsa. Kroję filet z kurczaka na średniej wielkości paski i przyprawiam według uznania solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka. Tak przygotowane mięsko wstawiam do lodówki, żeby przyprawy miały szansę się przegryźć. Z powodzeniem można filet przygotować wieczorem dnia poprzedniego.
Mniej więcej po godzinie wyjmuję mięso z lodówki i układam w naczyniu żaroodpornym albo na blaszce, uprzednio smarując je odrobiną oleju, w niewielkich odstępach od siebie. Potrawę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 10 minut.
W międzyczasie przygotowuję tzw. posypkę. Ser ścieram na tarce o grubych oczkach (łezki), dodaję olej, bułkę tartą, pietruszkę oraz pieprz czosnkowy i opcjonalnie odrobinę soku z cytryny. Całość dokładnie mieszam.
Uwaga!
Podane proporcje przypraw do sera są dostosowane do naszego gustu. W naszym przypadku potrawa wyjdzie bardziej pikantna. Proporcje można dowolnie zmieniać.
Po upływie 10 minut otwieram piekarnik i posypuję filet wcześniej przygotowana posypką. Zmniejszam temperaturę do 200 stopni i piekę jeszcze przez 20 minut. Po tym czasie fileciki z serem są gotowe. Dla pewności można sprawdzić nożem i widelcem.
Uwaga!
Fileciki można zapiekać również w 180 stopniach przez około 40 minut wstawiając je z przyprawionym serem.
SMACZNEGO!
A może masz ochotę na więcej smacznych przepisów z kurczakiem w roli głównej? Wypróbuj duszony filet z kurczaka.
A może chciałbyś przygotować jakiś smaczny i szybki deser do obiadu? Szybkie ciasteczka maślane będą doskonałą poobiednią przekąską. A jeśli wolisz coś o smaku bardziej czekoladowym, to polecam pyszne muffinki kakaowe, które u nas goszczą z pysznym czekoladowym nadzieniem.
[printfriendly]
